امروزه از درخت سنجد و میوه آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می‌شود. این گیاه خیلی خوشمزه است.عطر سنجد مي توانند بر روند ساخته شدن هورمون ها ، گرايش هاي شخصي ، حرارت بدن و ساخته شدن انسولين، سوخت و ساز بدن، سطح هورمون استرس ، قدرت جذابیت شما ، سامانه دفاعي بدن، افكار و واكنش هاي آگاهانه اثر بگذارند.عطر سنجد در مغز با ترشح انتقال دهنده هاي عصبي (نوروترنس مي ترها) موجب حالات رواني خاصي مي شوند. استفاده از مواد معطر، در انسان ، احساس سلامت، سرخوشي و حالت خشنودي و خرسندي به وجود مي آورد. اين مواد مي توانند استرس و درد را كاهش داده و موجب تعادل عاطفي شوند.اين عطر معجزه گر از زمان هاي بسيار دور در يونان باستان ومصر براي ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍تقويت روابط و درمان ان براي ثروت مندان مورد استفاده قرار ميگرفته است.