رامسر شهر دریا وجنگلTourism City

بلدرچین (لهجه گیلکی رامسری " وِشِم"= بدبده)

ادامه مطلب:

عبدالملک بن زُهْر اندلسی طبیب قرن ششم هم به این اشاره می‌کند که «گوشتِ بلدرچین سنگ کُلیه و مثانه را خُرد می‌کند، و مدرّ بول است».

برخی پزشکان قدیم و بسیاری از عوام نیز تصور می‌کنند که تخم بلدرچین زبان انسان را گویا کرده و موجب می‌شود تا کودکان پیش از موعد زبان باز کنند. این باور ناشی از پرچانگی و صدای بلند بلدرچین نسبت به جثهٔ اوست که آن را حمل بر فصاحت وی کرده‌اند.

در جداول زیر ترکیب گوشت و تخم بلدرچین مشاهده می‌شود:

ترکیب گوشت بلدرچین در ۱۰۰ گرم:[۴]

ترکیب تخم بلدرچین در ۱۰۰ گرم:[۴]

گونه‌ها

بلدرچین‌های بر قدیم

• سرده بلدرچین‌های اصلی
  • بلدرچین معمولی، Coturnix coturnix
  • بلدرچین ژاپنی، Coturnix japonica
  • بلدرچین کاهگلی، Coturnix pectoralis
  • †بلدرچین نیوزیلند، Coturnix novaezelandiae (منقرض)
  • بلدرچین بارانی، Coturnix coromandelica
  • بلدرچین هارلکین، Coturnix delegorguei
  • †بلدرچین جزایر قناری، Coturnix gomerae (منقرض)
  • بلدرچین قهوه‌ای، Coturnix ypsilophora
  • بلدرچین آبی افریقایی، Coturnix adansonii
  • بلدرچین آبی آسیایییا شاه‌بلدرچین، Coturnix chinensis
• سرده Anurophasis
  • بلدرچین برفی، Anurophasis monorthonyx
• سرده بلدرچین‌های بوته‌زار
  • بلدرچین بوته‌زار جنگلی، Perdicula asiatica
  • بلدرچین بوته‌زار صخره، Perdicula argoondah
  • بلدرچین بوته‌زار رنگی، Perdicula erythrorhyncha
  • بلدرچین بوته‌زار مانیپور، Perdicula manipurensis
• سرده Ophrysia
  • بلدرچین هیمالیا، Ophrysia superciliosa (در خطر جدی انقراض/منقرض)

بلدرچین‌های بر جدید

• سرده Oreortyx
  • بلدرچین کوهی، Oreortyx pictus
• سرده زیباپوش
  • بلدرچین پولکدار، Callipepla squamata
  • بلدرچین آراسته، Callipepla douglasii
  • بلدرچین کالیفرنیا، Callipepla californica
  • بلدرچین گمبل، Callipepla gambelii
• سرده Philortyx
  • بلدرچین نواری، Philortyx fasciatus
• سرده بلدرچین‌های تپه‌ای
  • بلدرچین تپه‌ای شمالی، Colinus virginianus
  • بلدرچین تپه‌ای گلوسیاه، Colinus nigrogularis
  • بلدرچین تپه‌ای شکم‌خالدار، Colinus leucopogon
  • بلدرچین تپه‌ای تاجدار، Colinus cristatus
• سرده بلدرچین‌های جنگلی
  • بلدرچین جنگلی مرمری، Odontophorus gujanensis
  • بلدرچین جنگلی بال خالدار، Odontophorus capueira
  • بلدرچین جنگلی گوش سیاه، Odontophorus melanotis
  • بلدرچین جنگلی جلوخرمایی، Odontophorus erythrops
  • †بلدرچین جنگلی جلوسیاه، Odontophorus atrifrons
  • بلدرچین جنگلی بلوطی، Odontophorus hyperythrus
  • بلدرچین جنگلی پشت‌سیاه، Odontophorus melanonotus
  • بلدرچین جنگلی سینه‌خرمایی، Odontophorus speciosus
  • بلدرچین جنگلی تاکارکونا، Odontophorus dialeucos
  • بلدرچین جنگلی گلوپوش، Odontophorus strophium
  • بلدرچین جنگلی ونزوئلایی، Odontophorus columbianus
  • بلدرچین جنگلی سینه‌سیاه، Odontophorus leucolaemus
  • بلدرچین جنگلی صورت‌نواری، Odontophorus balliviani
  • بلدرچین جنگلی درخشان، Odontophorus stellatus
  • بلدرچین جنگلی خالدار، Odontophorus guttatus
• سرده Dactylortyx
  • بلدرچین آوازخوان، Dactylortyx thoracicus
• سرده خم‌پنجه
  • بلدرچین مانتیزوما، Cyrtonyx montezumae
  • بلدرچین ریزچشم، Cyrtonyx ocellatus
• سرده Rhynchortyx
  • بلدرچین صورت‌برنزه، Rhynchortyx cinctus
•